28 novembre 2026
Orvieto Gin Experience.
MANGOOSE torna in mezzo alla gente, al Palazzo del Capitano del Popolo. Una giornata di assaggi, incontri con i produttori e masterclass, nel centro storico di Orvieto.
Che sapore ha un'idea?
THE GIN CONCEPT è un progetto d'autore che prova a rispondere a questa domanda. All'inizio c'è qualcosa di astratto: un'emozione, un paradosso, un luogo che non esiste. Niente di tutto questo ha un sapore: il lavoro è trovarne uno che lo evochi.
First the Idea, Then the Spirit.
Tutto comincia dall'idea. Poi la ricerca della materia, e il disegno del profilo aromatico che dovrà raccontarla. La distillazione fa il resto: separa, scarta, e quello che resta è lo Spirit.
Ogni idea che arriva in fondo diventa un Concept.
Il primo si chiama MANGOOSE.
Può esistere un gin che piace a tutti?
(quasi a tutti… nessuno è perfetto)
Un gin per chi ama il gin. E per chi non lo ama.
MANGOOSE è pensato per il gin tonic: è lì che si realizza. Nel Mangoose & Tonic il mango arriva per primo, rotondo e solare, già temperato dal ginepro: abbassa le difese prima ancora che tu decida se ti piace.
Poi, proprio quando il palato si sta adagiando, il pepe nero sveglia tutto. E alla fine il bergamotto pulisce, e lascia la bocca pronta a ricominciare.
Fruttato nelle botaniche, secco nel sorso. Il dolce apre e non torna più: chi si aspetta un gin dolce per via del mango resta sorpreso.
Piace al primo sorso. È l'unica cosa che gli abbiamo chiesto.
Come è fatto
Sei botaniche
Ginepro · Coriandolo · Mirto
Mango · Pepe nero · Bergamotto
Ogni botanica viene lavorata da sola, con il procedimento più adatto alla sua natura — macerazione al buio, distillazione dalla buccia, infusione a freddo — e solo alla fine le componenti vengono bilanciate insieme. È il modo di tenere sei identità distinte dentro un sorso solo.
Le prime tre non si sentono per prime: sono il letto su cui tutte le altre stanno insieme. Senza, mango e pepe si scontrerebbero.
Al naso niente si distingue: le botaniche arrivano tutte insieme, ed è già il profumo di MANGOOSE. È in bocca che si separano, e seguono questo ordine.
Il sorso in tre atti
Il ginepro si sente dal primo all'ultimo istante: è la spina dorsale del sorso. Il mirto sale fra il secondo e il terzo atto e accompagna il bergamotto fino alla fine. Il coriandolo non si avverte mai: è il ponte che tiene insieme gli altri.
The Perfect Mangoose & Tonic
Il rapporto è uno a tre.
50 ml MANGOOSE
150 ml indian tonic water premium
ghiaccio a cubi grandi
La tonica conta quanto il gin. L'anima gemella di MANGOOSE è una indian tonic water premium, secca e neutra: il chinino fa da contrappeso, e la tonica non aggiunge né zucchero né botaniche proprie.
La prima volta senza garnish: solo gin, tonica e ghiaccio. È la forma su cui il profilo è stato costruito, e quella in cui i tre atti si sentono per quello che sono.
Il garnish viene dopo: un twist di bergamotto, oppure mango essiccato, oppure una spolverata di pepe nero macinato al momento. Non correggono il sorso, ne allungano il finale.
L'abbiamo pensato per te.
Un Concept si realizza soltanto nel momento in cui viene assaggiato. Ora tocca a te.
Il coriandolo non mi fa dormire.
Dentro MANGOOSE ci sono sei botaniche. Una di queste sta in ogni sorso e non la nomina mai nessuno. Mangoosta, la mangusta dell'etichetta, se n'è accorta e non riesce più a dormire.
TRASCINA PER LEGGERE
La storia di Mangoosta continua su Instagram, una botanica alla volta.
@THEGINCONCEPTLa prima volta.
MANGOOSE è stato presentato al pubblico per la prima volta al Roma Gin Festival, al Circolo degli Illuminati, in mezzo a oltre cinquanta gin artigianali italiani.
Per una sera abbiamo fatto assaggiare un'idea a chi il gin lo ama e a chi non lo ama. In entrambi i casi la risposta è arrivata al primo sorso. Grazie a chi si è fermato al banco.
SPECIAL EDITION · ROMA GIN FESTIVAL
Venti bottiglie, numerate a mano.
Venti come il giorno dell'evento. Vetro bianco opaco e numero scritto a mano sull'etichetta: una serie nata per esistere soltanto quel giorno. Sono finite tutte durante la serata.
SHOP ONLINE
prossimamente
Scrivici
Lo shop online è in arrivo. Nel frattempo scrivici e te ne mettiamo da parte una per Orvieto: la ritiri al banco il 28 novembre.
Oppure per organizzare un assaggio, o semplicemente per parlare del progetto.
mangoose@theginconcept.artTHE GIN CONCEPT — progetto d'autore
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